Manis Asamnya Minuman Sari Apel

Batu – Mengunjungi Kota Wisata Batu, Jawa Timur, tidak lengkap jika tidak mencicipi buah khas kota tersebut, apel, selain itu juga akan terasa hambar jika tidak mencoba kesegaran sarinya, yakni "sari apel".

Minuman yang terbuat dari sarinya buah apel ini sudah cukup populer di kalangan masyarakat Kota Batu sejak awal tahun 2000-an, sebab mayoritas minuman ini telah diproduksi secara "home industri" (industri rumahan) oleh masyarakat setempat pada tahun itu.

Selain memiliki kesegaran, sari apel juga memiliki vitamin yang terkandung dalam buah apel, seperti mengandung 50 persen lebih banyak vitamin A dibandingkan jeruk.

Vitamin ini, berfungsi untuk menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya, khasiat lainnya yakni menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan.

Salah satu pemilik industri rumahan sari apel "Surya Alam Batu" Siswanto, menuturkan minuman sari apel sudah menjadi idola bagi masyarakat dan banyak dicari konsumen.

Hal ini dibuktikan dengan meningkatnya jumlah pemesanan setiap harinya, bahkan bisa mencapai 2000 dus/paket jika memasuki hari-hari besar, seperti Lebaran.

"Alhamdulillah, order dari berbagai kota terus meningkat, kalau bulan-bulan biasa kami memproduksi 1000-1.250 dus per bulan, namun menjelang Lebaran pesanan bisa terus meningkat hingga 2.000 dus," papar Siswanto yang mengolah sendiri sari apel di kediamannya di Jalan Suropati Gang Bale, Desa Pesanggrahan, Kota Batu tersebut.

Ia menuturkan, untuk mengolah buah apel menjadi sari apel sangatlah mudah. Siswanto yang dibantu oleh lima karyawannya ini menjelaskan, cukup diperlukan buah apel dengan kualitas terbaik.

Awalnya, apel tersebut dikupas lalu di iris hingga menjadi potongan kecil-kecil, kemudian dimasukan ke dalam panci dan dimasak. Hasil masakan dari bahan tersebut, kemudian disaring lalu dipindahkan ke panci lainnya dengan ditambahkan sedikit racikan khas minuman sari apel, lalu dikemas dalam kemasan yang menarik kemudian dijual.

Sementara itu, salah satu konsumen minuman sari apel Anas Ramadhan, menjelaskan memang akan terasa berbeda jika belum pernah mencoba, bahkan katanya, rasa yang akan didapat pada kali pertama meminumnya yakni manis serta bercampur asam.

"Rasanya manis, tapi ada asamnya, meski demikian jika terus dirasakan maka akan terasa enak dan menyegarkan," ucap pria yang rumahnya di Sepanjang Asri, Sidoarjo tersebut.

Anas menuturkan, ia sengaja mampir ke pasar Kota Batu untuk membeli oleh-oleh sari apel usai berkunjung ke tempat wisata Jatim Park "Jika beli di Sidoarjo sulit dicari, dan harganya pun mahal. Oleh karena itu sekalian mampir di sini untuk oleh-oleh," ujarnya.

Apakah Anda tertarik untuk mencoba kuliner kesegaran sari apel dan mendapatkan manfaatnya?
Oleh Abdul Malik Ibrahim.